Le Figaro dans sa rubrique voyage nous conte : 48 heures à Prague, un week-end entre culture et gastronomie locale
Et parmi les découvertes, ce restaurant déclaré Temple de la Viande qui fut autrefois un temple maçonnique !
Au seul mot « Kantýna », les papilles des Praguois se mettent au garde à vous. Temple de la viande, cette « cantine », installée dans une ancienne banque et une loge maçonnique, déroule de belles pièces de boucher sous ses vitrines. On choisit de visu des schnitzel de porc, des tripes, un steak de bœuf maturé. Lesquels sont préparés à votre goût et servis à une table commune octogonale en marbre ou à des tables individuelles. On peut aussi choisir les accompagnements dans des casseroles mijotant dans la partie self-service. Les végétariens attendront le dessert chez Myšák, à quelques rues de là. Cette pâtisserie de 1911 écrit depuis peu un nouveau chapitre sucré avec un nouveau chef pâtissier.
